維生素A 缺乏(vitamin A deficiency)

維生素缺乏病的英文稱做vitamin A deficiency,簡稱VAD.
VAD會造成失明機率的增加與孕婦死亡的風險,
維生素A缺乏症最常發生住在非洲和東南亞地區這些低收入國家的幼童與孕婦身上.


參考[大不列顛百科全書]裡提到
維生素Ａ缺乏病vitamin A deficiency由於飲食中缺乏維生素Ａ而引起的各種疾病，常累及眼睛與上皮組織。人類維生素Ａ缺乏病最早出現的症狀之一是夜盲。因為維生素Ａ缺乏影響了眼內視紫質的合成，而視紫質是維持暗視覺的主要物質。


維生素Ａ持續嚴重缺乏時，尤其是在營養不良的嬰幼兒，可產生一種乾眼病。患乾眼病時眼睛對光敏感，淚液分泌停止，眼瞼腫脹，黏滿膿液。角膜亦受到局部侵蝕，使感染物得以侵入，從而導致角膜與其他眼組織發生潰瘍及其他損害，最終失明。維生素Ａ缺乏病的早期表現還有口腔、咽喉、呼吸道及泌尿生殖道黏膜萎縮、乾燥、纖毛脫落，使其抗感染能力降低。如果維生素Ａ長期攝取不足，皮膚變的乾而粗糙，出現毛囊角化過度。維生素Ａ缺乏還可以引起骨組織和牙組織形成障礙及全身發育不良。在用鼠和牛做實驗時，維生素Ａ缺乏可導致不育或死胎。維生素Ａ存在於所有動物的肝臟中以及未脫脂的乳類製品中。此外，許多黃葉或綠葉蔬菜中含有一種胡蘿蔔素，在體內可轉變為維生素Ａ。乾眼病在早期，角膜及深部組織細胞損害局限時，用維生素Ａ治療有明顯效果，輔以富含蛋白質的均衡飲食，療效更好。乾眼病在乳類食品豐富的國家中很少發生，但在世界某些地區及在戰時仍是一個嚴重的問題。例如，1940年有過這樣的報導，菲律賓醫院的兒童有一半患了乾眼病。在荷屬東印度群島50萬居民中有4000兒童因患乾眼病而失明。在第一次世界大戰期間，丹麥幾乎把本國生產的全部黃油用於出口以換取外匯，其結果使許多丹麥兒童患乾眼病。