維生素B2 介紹(vitamin B2)

維生素 B2 (vitamin B2 )

維生素B2 是水溶性維生素的一種,
一般吃完維他命,尿液會呈現黃色就是B2的關係,
一般常見口角破裂發炎,眼睛容易疲倦畏光,都應補充適量的維生素B2,
食物中肝臟或全脂牛奶都含有豐富的維生素B2,攝取過多身體會自然排出去.

參考[大不列顛百科全書]裡提到

維生素 B2 (vitamin B2 )亦稱核黃素；一種黃色的含氮醇，大量存在於乳清和蛋清中，是動物必須的營養素。它可由綠色植物及許多細菌、真菌合成。乳清及蛋清中有黃綠色螢光就是該黃素的存在。1933年核黃素被確認為維生素，1935年被首次合成。已知此種維生素參與糖和胺基酸代謝過程中的氧化反應。同維生素Ｂ１一樣，它以複合物的形式（如核黃素單核甙酸ＦＭＮ、核黃素腺嘌呤二核甙酸ＦＡＤ等）發揮作用。維生素Ｂ２廣泛分布於植物和動物體內，但它們的含量差異很大。乳、蛋、腎、肝等是良好的食物來源。成人每天需要這種維生素1.2～1.7亳克。
維生素B2缺乏症vitamin B2 deficiency亦稱核黃素缺乏症。由於飲食中缺乏維生素B2而引起的一種病症。特徵為雙唇發紅，口乾舌裂，舌炎，眼球血管增生伴有疲勞、畏光，以及皮膚出現脂溢皮炎及脫屑。由於核黃素缺乏常伴有其他維生素（特別是烟酸）的缺乏，因此其表現及典型症狀並不完全一致。